Meaning Of Farm To Table In Hindi

Meaning of Farm to Table in Hindi

फार्म टू टेबल, जिसका हिंदी में अर्थ है 'खेत से थाली तक', एक अवधारणा है जो भोजन की उत्पत्ति से लेकर उपभोक्ता की थाली तक की पूरी यात्रा को दर्शाती है। यह स्थानीय रूप से उगाए गए कृषि उत्पादों पर जोर देता है जो मौसमी होते हैं और जिसका स्रोत ज्ञात होता है।

फार्म टू टेबल आंदोलन का उद्देश्य उपभोक्ताओं और किसानों के बीच पारदर्शिता और संबंध को बढ़ावा देना है। यह स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का समर्थन करने, पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ावा देने और स्वास्थ्यवर्धक भोजन विकल्प प्रदान करने का भी प्रयास करता है।

फार्म टू टेबल के प्रमुख पहलू

ताजगी: फार्म टू टेबल अवधारणा ताजे उत्पादों पर जोर देती है जो खेत से सीधे थाली तक जाते हैं। इससे स्वाद और पौष्टिक मूल्य बरकरार रहता है।

स्थानीयता: फार्म टू टेबल स्थानीय स्तर पर उगाए गए उत्पादों को बढ़ावा देता है। इससे परिवहन दूरी कम होती है, पर्यावरण पर प्रभाव कम होता है और स्थानीय किसानों को समर्थन मिलता है।

मौसम: फार्म टू टेबल मौसमी रूप से उपलब्ध फलों और सब्जियों को महत्व देता है। इससे पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा और स्वाद सुनिश्चित होता है।

पारदर्शिता: फार्म टू टेबल किसानों और उपभोक्ताओं के बीच पारदर्शिता को बढ़ावा देता है। उपभोक्ता जान सकते हैं कि उनका भोजन कहां से आता है और कैसे उगाया जाता है।

पर्यावरणीय स्थिरता: फार्म टू टेबल स्थायी कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देता है जो मिट्टी के स्वास्थ्य, जैव विविधता और जल संरक्षण की रक्षा करती हैं।